摘要： 加利福尼从容亚州往年履历了严酷的加州野火，也告辞了长达5年的野火干旱。从往年的高品采收服从来看，2017仍不失为一个卓越年份。质干 ABSTRACT： The开幕 2017 harvest across California is being hailed as excellent in a year that witnessed an end to a five-year drought as well as savage wildfires in the north of the state.

11月9日，加州葡萄酒协会（California Wines）宣告陈说称，加州该州农业部估量往年的野火葡萄总产量将抵达400万吨，比照于去年的高品403万吨仅有细小着落。此外，质干往年的开幕增产主要归罪于夏日的燥热天气，而非索诺玛（Sonoma）、加州纳帕（Napa）以及门多西诺（Mendocino）三个县的野火森林大火。

图片源头：the drinks business

10月中旬开始严酷的大火席卷了三个县的大片地域，临时占有着天下各地媒体的头条。不外，尽管大火组成为了重大的物资损失，而且夺走了逾越40条性命，但事实证实，它对于葡萄酒行业的影响并不大。

　　一些索诺玛的酒庄受到大火波及，要末残缺被毁，要末部份受损，同时患上到了存有的葡萄酒，有些人仍在耽忧烟雾传染下场。

　　梅亚卡玛斯庄园（Mayacamas Vineyards）的吉米·海耶斯（Ji妹妹y Hayes）向the drinks business泄露了他对于这一年份的葡萄酒或者将作废的耽忧，他说，尽管在朝火袭来时，酒庄的葡萄酒已经在发酵罐中，但这些发酵罐皆为敞口罐，而且吐露于火焰、烟雾以及强盛的热浪中，他不信托酒液能清静无事。

可是，总的来说，三个县85%-90%的葡萄都在大火到来前实现为了采收。协会主席兼CEO罗伯特·科赫（Robert Koch）称：“加州2017年收获的葡萄中，绝大部份不受到野火影响。这一年份会有卓越的品质。”

　　八、9月份的热浪减轻了火情，但也使葡萄延迟成熟，在大火惠临前便能采收。2017年同样也标志着加州不断5年的干旱终于停止，但冬、春季节降雨还将不断，给持久以来同高温做退让的酿酒师们带来新的挑战。

杜克霍恩酒庄（Duckhorn Vineyards）酿酒师尼尔·贝尔纳迪（Neil Bernardi）以为该年份“需要留意拆穿困绕作物、耕作以及详尽的树冠规画”，山脊酒庄（Ridge Vineyards）的酿酒师埃里克·鲍尔（Eric Baugher）则指出，由于着花期的降雨，某些地域的仙粉黛（Zinfandel）最终产量飞腾了15%-40%。

　　不外，杰罗酒庄（J. Lohr）CEO史蒂夫·罗尔（Steve Lohr）展现：“雨水填满了水库，也为履历数年干旱的拆穿困绕作物带来去世气愿望。对于中间海岸（Central Coast）来说，这一年总体上算是不错的年份。”纵然降雨会带来挑战，贝尔纳迪以及鲍尔都对于葡萄收获展现知足。“纳帕谷（Napa Valley）以及亚历山大谷（Alexander Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）看起来尤为瘦弱”，贝尔纳迪说：“咱们的黑皮诺（Pinot Noir）、仙粉黛以及梅洛（Merlot）不论是光华、稀释度仍是风韵都很出众，长相思（Sauvignon Blanc）以及霞多丽（Chardonnay）已经揭示出了美不雅的香气以及绝佳的酸度。”

　　纵然产量有所损失，鲍尔仍以为2017年是“一个特殊年份，与1999年颇有些相似”。（编译/Wylie）